Certificación México Calidad Suprema-Gap
(Homologado A Globalgap)
MCS-GAP
significa México Calidad Suprema - Good Agriculture Practices e
identifica al esquema de certificación mexicano homologado a EUREPGAP (GLOBALGAP)
que es la norma de certificación voluntaria para el sector de producción
primaria más reconocida a nivel global.
Las
Buenas Prácticas Agrícolas establecidas en los puntos de control y
criterios de cumplimiento de MCS-GAP atienden las preocupaciones de los
consumidores respecto a la producción y manejo de frutas y hortalizas y
abarcan:
-
Inocuidad alimentaría, basada en HACCP
-
Protección del
medio ambiente/manejo integrado
- Riesgos laborales/bienestar del trabajador
Actualmente, puede certificarse como MCS-GAP, frutas y hortalizas no
procesadas.
MCS-GAP
es administrado por México Calidad Suprema A. C. y NORMEX DE MICHOACÁN
A. C. es el primer organismo de certificación que puede certificar MCS-GAP
en México.
MCS-GAP incluye
varios documentos normativos que deben ser consultados y aplicados por
los productores que aspiran a lograr la certificación:
-
Reglamento
-
Puntos de
control y criterios de cumplimiento
-
Lista de
verificación
Para
lograr
-
Aplicar los puntos de control
que indican los documentos normativos en el sitio de
producción y manejo
de los
productos que desean certificar. El productor también debe realizar
análisis de residuos de plaguicidas, calidad del agua para riego,
análisis de suelo y utilizar análisis de riesgos en inocuidad,
ambiente y salud laboral para implementar una adecuada
gestión de la producción y manejo del cultivo a certificar.
-
Enviar a NORMEX DE MICHOACÁN A. C., la solicitud con los datos del
aspirante a la certificación.
-
Recibir una
cotización y planear los detalles de la evaluación en el sitio de
producción y/o manejo.
-
Ejecutar la
inspección.
-
En base al informe de la evaluación, realizar acciones correctivas y
enviarlas a NORMEX DE MICHOACÁN A. C.
-
Firmar el
contrato de sublicencia y apegarse a los usos autorizados de
-
Recibir el
certificado con una vigencia de 1 año.
-
Renovar la certificación.